Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Restaurant italien Signorizza de Meung-sur-Loire
Dans le cadre de la réouverture de son restaurant italien Signorizza de Meung-sur-Loire, CAPHOTEL recrute son futur Responsable de Cuisine (H/F)
– Missions principales :
Gérer et animer l’équipe cuisine (recrutement, intégration, plannings, formation)
Assurer la production culinaire dans le respect des standards Signorizza (pizzas, plats italiens faits maison)
Garantir la qualité des préparations, la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP
Être force de proposition pour faire évoluer la carte en lien avec les saisons et les produits frais
Travailler en lien direct avec la direction et les équipes de salle
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef ou responsable de cuisine, idéalement en restauration à thème ou traditionnelle
Manager reconnu(e), pédagogue et fédérateur(trice)
Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine italienne
Sens des responsabilités et goût du challenge
– Ce que nous offrons :
Un environnement stimulant, au sein d’un groupe en plein développement
La possibilité de participer à une ouverture et de construire une équipe à votre image
Un poste clé avec de l’autonomie et des perspectives d’évolution
Des produits de qualité, une vraie culture du fait maison et de la convivialité
