Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
NEKO PLUS est à la recherche d’un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et inventif(ve), titulaire d’un diplôme de Niveau IV – Échelon 1 ou équivalent. Une expérience confirmée d’au moins 18 mois en restauration est requise, de préférence dans la cuisine asiatique, fusion ou gastronomique. La maîtrise du vietnamien est indispensable pour ce poste.
Missions principales :
– Concevoir et élaborer des plats en accord avec l’identité culinaire du restaurant et les attentes des clients.
– Veiller à la constance, la qualité et la présentation des préparations.
– Superviser l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au sein de la cuisine.
– Proposer et tester de nouvelles recettes afin d’enrichir la carte et stimuler l’innovation culinaire.
