Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
L’Excelsior Chamonix Hôtel & Spa****, établissement emblématique de la vallée de Chamonix Mont-Blanc, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre les rênes de sa cuisine.
Fort de ses 120 ans d’histoire, l’établissement souhaite proposer une cuisine gourmande, inspirée de la culture transalpine sans pour autant s’y limiter.
Une sensibilité ou un intérêt pour les saveurs italiennes est apprécié.
Nous valorisons avant tout la créativité, la maîtrise des fondamentaux, et l’envie de proposer une cuisine sincère et généreuse.
Nous recherchons un(e) chef(fe) expérimenté(e), autonome, à l’aise dans la gestion complète d’une cuisine et dans le management d’équipe.
Une connaissance du fonctionnement hôtelier est un plus, notamment dans la gestion des buffets petit-déjeuner.
Structure à taille humaine, avec un rythme de travail équilibré (activité répartie sur 11 mois avec fermeture annuelle en novembre).
Si vous souhaitez évoluer dans un cadre naturel exceptionnel et au sein d’une équipe engagée, rejoignez-nous !
Type de contrat / Horaires :
CDI Temps plein
Statut Cadre au forfait jours (base 218 jours/an)
Rémunération : A partir de 3.500€ Brut mensuel
RTT
Primes sur objectifs
Profil recherché : CAP Cuisine ou équivalent
Minimum 5 ans d’expérience sur un poste similaire
Capacité à gérer une brigade, les plannings, les commandes, les stocks, les cartes et les ratios
Connaissance des normes HACCP
Avantages : (Groupe Indevho)
50 % de remise sur le F&B des hôtels du groupe
60 % de remise sur l’hébergement dans le groupe
Mutuelle entreprise (Alan)
Prime d’aide au logement
Réductions partenaires (clubs, forfaits ski.)
Lieu :
Excelsior Chamonix Hôtel & Spa***, 74400 Chamonix Mont-Blanc*
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Avantages :
Aide au logement
Restaurant d’entreprise
RTT
Horaires :
Disponible le week-end
Période de travail de 10 heures
Travail les jours fériés
Gestion d’une cuisine: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/11/2025
