CHEF / CHEFFE DE CUISINE (H/F)
Description du poste
La Chouette est un établissement chaleureux et exigeant, attaché à la qualité des produits, au respect des saisons et à la satisfaction de ses clients. Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef de Cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour encadrer notre brigade et faire évoluer notre cuisine.
Vos missions :
– Élaborer et renouveler les cartes en lien avec la direction
– Encadrer et former l’équipe cuisine
– Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
– Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Assurer la qualité constante des préparations et des envois
– Participer activement au service
Conditions et avantages :
– Salaire net mensuel de départ : 2300€ net + primes
– Prime mensuelle de performance après période d’essai
– Utilisation de My Cawan pour la gestion HACCP, facilitant le suivi des procédures et le contrôle qualité
– Équipe stable, expérimentée et bienveillante
– Environnement de travail respectueux, avec de vraies perspectives d’évolution
Profil recherché :
– Expérience confirmée en tant que Second de cuisine minimum
– Premier poste de Chef accepté si le profil est solide, motivé et prêt à s’investir
– Capacité à encadrer une équipe, à gérer les coûts et à s’organiser efficacement
– Propreté irréprochable, autonomie, sens du détail et goût du travail bien fait
