Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Brasserie chic sur Neuilly sur Seine.
De nombreux plat du jour et un service de qualité.
Missions principales
– Élaborer et renouveler les suggestions du jour dans l’esprit brasserie / cuisine maison
– Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
– Gérer les stocks
– Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage
– Travailler en collaboration étroite avec la direction et la salle
Qui nous recherchons :
– Expérience confirmée en tant que Chef ou Second confirmé
– Solides compétences en cuisine de brasserie traditionnelle
– Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
– Autonomie, rigueur et créativité
– Bonne gestion du stress et des services soutenus
