Barman / Barmaid (H/F)

1. Mission principale
Assurer le service de boissons et de restauration au bar et en salle, garantir la satisfaction des clients et veiller à la propreté et au bon fonctionnement du bar et de la salle.
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2. Activités et responsabilités
Service clients
– Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
– Prendre les commandes et conseiller sur les boissons et menus.
– Préparer et servir boissons (bières, cocktails, boissons chaudes et froides).
– Encaisser les clients et gérer les transactions.
– Assurer le suivi et la satisfaction client pendant le service.
Préparation et organisation
– Préparer le matériel, les produits et les éléments nécessaires au service.
– Vérifier la disponibilité et la qualité des produits du bar.
– Gérer les ardoises et menus de l’établissement.
– Participer à la réception et au rangement des stocks.
– Participer aux réunions, remonter les informations à la direction.
– Passer commande chaque semaine pour les produits manquants.
– Mise en place en amont et en aval des lieux, nettoyage/ organisation.
– Gestion de la caisse, pointer la télécollecte et le chiffre de la journée.
Hygiène et sécurité
– Maintenir la salle, le bar et la cuisine propres et bien rangés.
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretien et polyvalence
– Participer à l’entretien général de l’établissement.
– Participer à la préparation d’événements ponctuels (soirées à thème, concerts, dégustations).
– Exécuter toute tâche liée au poste demandée par la direction.
– Remonter auprès de la hiérarchie les problématiques ou les besoins rencontrés.
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3. Profil recherché
Compétences et qualités
– Expérience en bar ou restauration souhaitée.
– Connaissance des cocktails, bières et vins est un plus.
– Sens du service et de l’accueil.
– Capacité à travailler en équipe et sous pression.
– Dynamisme, organisation et rigueur.
– Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Formation
– Aucun diplôme spécifique requis, formation interne possible.
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4. Conditions
– Travail en horaires variables, y compris soirées, week-ends et jours fériés.
– Possibilité de déplacements ponctuels pour événements spéciaux.
– Avantages sociaux : mutuelle et prévoyance, remboursements frais professionnels selon politique interne.
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5. Évolution
– Possibilité d’évolution vers un poste de chef de rang, responsable bar ou polyvalent selon compétences et ancienneté.
– Entretiens d’évolution professionnelle tous les 2 ans.