Résumé du poste:
Dans ce cadre, l’Assistant(e) Bar partage sa passion pour les bières, cocktails et spiritueux avec son équipe et les visiteurs de l’hôtel. Sous la responsabilité du manager bar, il/elle assure l’animation d’une équipe d’environ 20 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des activités inhérentes au bar dans un souci permanent d’excellence de service.
Vos missions :
Encadrer une équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent
Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs
Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental
Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d’accueil et qualité d’information, etc.) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, WFI, Qualité, etc.)
Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien
Participer aux projets de son secteur d’activité
Votre profil :
Vous justifiez d’une expérience minimum de 1 an en tant qu’Assistant(e) Bar au sein d’un restaurant Bar/Brasserie
Vous disposez d’une Mention Complémentaire Bar ou d’un diplôme équivalent (BP Bar) ou d’une expérience de 5 ans dans le domaine du Bar
Vous maitriser les normes HACCP
Français niveau C1 (avancé) et anglais B1 (intermédiaire)
Une troisième langue serait un plus
Vous réussirez dans ce rôle si :
Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations
