Assistant Maître d’Hôtel – Restaurant 3 étoiles (H/F)

Nous recherchons, pour l’un de nos clients, un(e) Assistant Maître d’Hôtel pour un prestigieux restaurant 3 étoiles en France.

Situé au cœur d’un cadre enchanteur, notre client, un établissement reconnu pour son excellence culinaire et son service de classe mondiale, vous offre l’opportunité de rejoindre son équipe de salle d’exception.

Avec une réputation bien établie pour son service attentif et son expérience gastronomique inoubliable, cet établissement propose une expérience culinaire exceptionnelle, alliant élégance, raffinement et qualité.

Responsabilités :

– Assister le Maître d’Hôtel dans la gestion quotidienne du service en salle, en veillant à ce que tous les aspects opérationnels se déroulent sans accroc.

– Accueillir chaleureusement les clients, les accompagner à leur table et veiller à ce qu’ils bénéficient d’un service personnalisé et attentionné tout au long de leur repas.

– Superviser une section spécifique de la salle et s’assurer que tous les membres de l’équipe connaissent parfaitement leur rôle et leurs responsabilités.

– Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour coordonner le service et garantir une expérience gastronomique fluide et harmonieuse pour les clients.

– Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients, en anticipant leurs besoins et en veillant à ce qu’ils soient satisfaits à tout moment.

– Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et professionnel, en favorisant une communication efficace et une collaboration harmonieuse entre les différents départements.

Qualités requises :

– Expérience antérieure dans un rôle similaire, de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de luxe similaire.

– Excellentes compétences en communication et en relation client, avec la capacité à créer une expérience personnalisée et mémorable pour chaque client.

– Sens aigu de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement de salle dynamique et exigeant.

– Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins, avec la capacité à conseiller les clients de manière experte et à recommander des vins en fonction de leurs préférences et des plats.

– Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe de salle pour assurer le succès global du service.

Conditions :

Contrat : CDI

Date de début : À convenir, dès que possible

Horaire : Temps plein

Salaire : Selon expérience

Type d’emploi : CDI