Assistant Directeur de restaurant (H/F)
Description du poste
Situé aux portes des Alpes, à Chambéry, le Best Western Alexander Park est un hôtel 4 étoiles disposant de 100 chambres, d’un restaurant, de plusieurs salles de séminaires, d’un grand parking et d’un espace bien-être.
Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience chaleureuse et de qualité, fidèle aux standards internationaux de la marque Best Western.
Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un(e) Assistant(e) Directeur de Restaurant pour accompagner notre équipe.
Vos missions principales
En collaboration directe avec le Directeur de Restaurant, vous serez au cœur de l’animation de l’équipe et de la gestion opérationnelle du restaurant. À ce titre, vous aurez pour missions :
– Participer à l’organisation et au bon déroulement des services en salle
– Encadrer, motiver et former les équipes
– Garantir un accueil et un service de qualité, dans le respect des normes HACCP
– Assurer une présence active pendant les services pour optimiser la satisfaction client
– Contribuer à la gestion quotidienne : stocks, commandes, caisses, suivi des indicateurs
– Participer au développement de l’offre commerciale : menus, animations, promotions
– Remplacer le Directeur en son absence
– Collaborer avec l’ensemble des services de l’hôtel
Profil recherché : savoir-être & compétences
– Sens du service client et excellent relationnel
– Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
– Organisation, rigueur, réactivité
– Gestion des priorités et prise d’initiative
– Polyvalence et engagement terrain
– Français courant et bon niveau d’anglais (3e langue appréciée)
– Bonne maîtrise des outils de gestion (PMS, POS, Excel)
– Connaissance des normes HACCP
Compétences et prérequis
– Expérience significative de 2 à 3 ans en management de salle (Assistant Directeur / Responsable de salle / Maître d’Hôtel)
– Première expérience en restauration dans un établissement 3* ou 4* appréciée
Ce que nous offrons
– Environnement de travail professionnel, bienveillant et dynamique
– Formations régulières aux standards Best Western
– Possibilités d’évolution au sein du groupe
– Réductions sur les séjours Best Western
– Avantages repas + mutuelle entreprise
– Horaires en coupure, travail week-ends et jours fériés
