Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
Description du poste
L’Équipier Expert est un collaborateur polyvalent, expérimenté et référent au sein de l’équipe. Il maîtrise l’ensemble des postes du restaurant et contribue activement à la qualité du service, à la formation des nouveaux équipiers, au respect des standards QUICK et au bon fonctionnement opérationnel du restaurant.
A. Service Client
-Assurer un accueil chaleureux, professionnel et conforme aux standards de l’enseigne.
-Garantir la satisfaction client par une prise de commande rapide et une communication claire.
-Traiter les réclamations simples et remonter les problèmes au Manager si nécessaire.
-Maintenir une attitude positive et professionnelle en toutes circonstances.
B. Production et respect des standards
-Maîtriser toutes les étapes de production culinaire (cuisine, assemblage, préparation).
-Respecter strictement les fiches techniques, temps de cuisson et procédures internes.
-Contribuer activement au maintien des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté du restaurant.
-Garantir la qualité visuelle et gustative des produits servis aux clients.
C. Support opérationnel
-Soutenir le Manager dans la gestion quotidienne des postes opérationnels.
-Participer à l’approvisionnement, au rangement des livraisons et à la gestion des stocks.
-Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.
-Contribuer à l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant.
D. Référent et formation interne
-Assurer un rôle de référent auprès des nouveaux équipiers.
-Participer à leur formation pratique sur les différents postes.
-Montrer l’exemple par sa rigueur, son comportement professionnel et sa maîtrise technique.
-Encourager la cohésion et l’entraide au sein de l’équipe.
