Apprenti Chef de Rang

L’Art du Quotidien recrute…

Apprenti Chef de Rang (H/F)

L’Art du Quotidien est un bistrot de saison vivant et engagé associé à une place de marché physique dans laquelle le Chef de Cuisine viendra directement piocher pour alimenter sa cuisine. Le bistrot est composé d’une cinquantaine de places, la place de marché s’associe à un avant-comptoir d’une vingtaine de places et une terrasse ensoleillée d’une trentaine de places vient compléter cette brasserie d’angle. Le marché sera agrémenté de produits frais et de saison sélectionnés auprès de petits producteurs locaux. La cave proposera des vins vivants, des liqueurs maison et des bières locales spécialement brassées pour l’Art du Quotidien.
Nous construisons un lieu de rassemblement local, tel une place de village, qui se veut chaleureux, flexible dans ses usages et accessible, permettant ainsi de nouvelles pratiques de consommation amenant vers un rythme de vie plus apaisé. Il fera bon s’y retrouver le temps d’un repas, pour y manger sur le pouce, boire un verre ou repartir avec un panier de courses de saison. C’est l’endroit idéal pour réapprendre « L’Art du Quotidien » !

Les missions :

Profil recherché :

Nous recherchons un candidat curieux et motivé souhaitant intégrer une aventure humaine aux côtés d’une équipe professionnelle et passionnée.

Informations :

Contrat d’alternance
Rémunération : Selon le taux légal en vigueur
Tarifs préférentiels dans les différents points de vente

Poste 5 jours sur 7
2 jours de repos consécutifs

Localisation : Paris 17 (Batignolles / Plaine Monceau)
Ouverture : Juin 2023
Poste recherché :
Apprenti Chef de Rang
Référence : n°174464
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Alternance
Salaire : Selon le taux légal
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE…)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 26/03/2023
Offre toujours d’actualité pour la semaine du 27/03/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Art du Quotidien en résumé :

• Un bistrot créatif d’une cinquantaine de places
• Un avant-comptoir convivial
• Une terrasse ensoleillée de 30 places
• Un marché responsable et de saison (garde-manger du Chef)
• Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous
• Un bel angle de rue
• Ouverture 7J/7, Bistrot

VIVANT ET ENGAGÉ :

Notre projet prend actuellement forme dans une ancienne brasserie d’angle rénovée avec goût, située dans une rue dynamique de la capitale, elle-même réputée pour ses nombreux commerces de bouche. L’ambition de notre collectif est de faire de « L’Art du Quotidien » un lieu de vie hybride, pleinement intégré dans son quartier, dont l’activité s’articule autour d’un bistrot de saison et d’une place de marché.

Au programme, exclusivement des produits de producteurs locaux attachés aux méthodes paysannes traditionnelles et biologiques : la campagne à Paris ! Bien que militants, nous ne sommes pas prêts à sacrifier le « bon ». Pour cela nous priorisons systématiquement les « petits » en opposition aux « grands », les productions françaises et les relations directes. C’est donc avec plus de 150 partenaires incroyables que nous cultivons des liens étroits pour cuisiner et offrir sur place et de manière durable des produits uniques chaque jour.

Nous construisons un lieu de rassemblement local, tel une place de village, qui se veut chaleureux, flexible dans ses usages et accessible, permettant ainsi de nouvelles pratiques de consommation amenant vers un rythme de vie plus apaisé. Il fera bon s’y retrouver le temps d’un repas, pour y manger sur le pouce, boire un verre ou repartir avec un panier de courses de saison. C’est l’endroit idéal pour réapprendre « L’Art du Quotidien » !

Ouverture Printemps 2023 !

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J’AI LE PROFIL !
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