CDI

Aide cuisinier (h/f).

Publié il y a 2 semaines par Saint-Maur-des-Fossés
null, Île-de-France
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Description du poste

Détails de l’offre

Famille de métierRestauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s)Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s)Cuisinier ou cuisinière Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d’un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d’une durée maximale de six ans. Descriptif de l’emploi Pour un remplacement temporaire, vous êtes rattaché(e) à la Direction de la Petite Enfance et Parentalité: Missions Vous êtes en charge de la préparation des repas des enfants. Vous secondez ou effectuez seul la préparation des repas à partir des fiches techniques et dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective ;
Vous réceptionnez les livraisons de produits alimentaires et contrôlez leur conformité ;
Vous assurez l’entretien de l’office et participez aux commandes de denrées pour la confection des menus ;
Vous assurez des taches d’entretien en soutien ou en remplacement du personnel technique ;
Vous appliquez les procédures d’entretien des locaux précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection. Profils recherchés Fort(e) d’une solide expérience en Restauration collective avec confection de repas, vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité dans le cadre de la méthode HACCP. Vous avez des connaissances en techniques d’entretien des locaux en crèche et appréciez le travail en équipe. Vous êtes autonome, réactif(ve), polyvalent(e) et avez le sens de l’organisation. Temps de travailComplet, 35h00 hebdomadaire

Il y a 2 semaines
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