CDI

Agent polyvalent de restauration h/f

Publié il y a 1 semaine par Centre Hospitalier Alpes-Léman
Contamine-sur-Arve, Rhone-Alpes
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Description du poste

Société

Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) est un établissement neuf (ouvert en février 2012) de 450 lits et places de médecine, chirurgie et obstétrique.

Très dynamique, le CHAL a enregistré depuis son ouverture une croissance d’activité tous secteurs confondus de 25%. 1600 personnes y travaillent dont 200 médecins et internes.

Le CHAL est établissement support du Groupement Hospitalier Léman Mont Blanc qui couvre le territoire nord de la Haute Savoie pour une population de 500 000 habitants.

Mission

ACTIVITES PRINCIPALES

  • Assure l’assaisonnement, la découpe, les viandes moulinées, le dressage sur la base des récapitulatifs, le thermo filmage si besoin, l’étiquetage des entrées fromages et desserts, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA (en respectant les zones)

  • Assure la fabrication des textures modifiées (mixés, mixés semi-liquide, mixés liquides, eaux gélifiées…) sur la base des récapitulatifs, le dressage, l’étiquetage si besoin, le rangement de ces produits en chambre froide PCEA (en respectant les zones)

  • Assure l’allotissement au fur et à mesure des satellites (EPHAD, crèche, self…) et renseigne les feuilles d’allotissement

  • Assure la traçabilité sur le secteur, enregistrement des températures conformément aux procédures et signale au responsable les non-conformités éventuelles constatées

  • Participe à la chaîne assemblage plateaux

  • Participe au service du self du personnel

  • Finalise les fabrications pour le soir

  • Assure les collations et finalise les fabrications pour le lendemain

  • Assure, selon une procédure donnant lieu à traçabilité, le nettoyage et la désinfection des surfaces et des locaux conformément au planning de nettoyage

 

CONDITIONS PARTICULIERES DE TRAVAIL

Horaires variables : 6h30  à 14h30 ou 8h45 à 16h45

37H30 de travail par semaine

Poste fonctionnant 7 jours sur 7

L’agent en poste peut, pour raison de service, participer et/ou être affecté à un autre poste. Il peut être amené à participer à la préparation de prestations institutionnelles (CME, Vœux de la direction, etc…)

CDD jusqu’à fin octobre 2022, renouvelable

 

CV et lettre de motivation à l’attention de la Direction des Ressources Humaines sur le site internet du CHAL : www.ch-alpes-leman.fr

Référence à rappeler dans la candidature : AVP 86-2022

Prise de poste : dès que possible

Profil

CONNAISSANCES, COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES

–        Expérience en agro-alimentaire ou grande distribution appréciée

–        Débutant accepté

Il y a 1 semaine
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