CDI

Agent polyvalent de restauration collective

Publié il y a 1 semaine par CDG31
Jura, Bourgogne-Franche-Comté
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Description du poste

Détails de l’offre

Famille de métierRestauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s)Adjoint technique Métier(s)Agent de restauration Ouvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s’agit d’un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d’une durée maximale de six ans. Temps de travailNon complet, 18h00 hebdomadaire TélétravailNon ManagementNon Descriptif de l’emploi OBJECTIFS :
-Participe aux missions d stockage, de distribution des marchandises et du matériel, de service et d’accompagnement des convives, et d’entretien des locaux d’un restaurant de collectivité.
Missions et conditions d’exercice MISSIONS :
-Distribution et service des repas
-Maintenance et hygiène des locaux
-Accompagnement des convives pendant le temps de repas
-Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
-Réaliser des inventaires
-Gérer des commandes d’approvisionnement
-Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité
-Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
-Respecter impérativement les délais, les règles sanitaires liées à la liaison froide
-Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
-Réaliser la plonge
-Possibilités d’intervenir au centre de loisirs pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels des service
-Participe au portage des repas auprès des seniors.

Profils recherchés COMPETENCES REQUISES :
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
-Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
-Avoir une attitude d’accompagnement auprès des convives
-Connaître les gestes de première urgence
-Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé

Profil souhaité :

-CAP/BEP Cuisine ou équivalent
-Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
-BAFA
-Permis B

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