CDI

1er Chef de rang h/f CDI Bocca Nissa

Publié il y a 2 semaines par Panorama Group
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

Pano c’est quoi ?

C’est le petit nom du Groupe Panorama, fondé en 2014 à Paris et qui regroupe maintenant 8 établissements à Paris, Nice, Bordeaux et à La Baule.

C’est une team de 100 personnes qui bouge la restauration et dont le job, c’est de vendre des souvenirs.

C’est de la créativité tous les jours (on a plein de concepts différents dans notre hotte, et ce qu’on aime c’est en créer des nouveaux) et une volonté féroce de continuer à grandir, à imaginer des lieux uniques et des expériences incroyables.

C’est une belle brochette d’espaces et l’idée bien ancrée qu’on ne réussit plus dans la restauration sans faire vivre quelque chose au delà de l’assiette.

C’est l’idée qu’on se fait d’une boîte qui bouge dans un domaine qui sentait un peu la poussière.

C’est notre vision du futur de la food : expérience, goût, style, design, bon vin et bons copains.

Le poste est à pourvoir au sein du restaurant Bocca Nissa du groupe Panorama. 

En plein cœur de Nice, Bocca c’est autant un restaurant qu’un univers. Bocca, c’est autant la bouche en italien d’un oasis en français. Un voyage en Méditerranée, par ses recettes, sa fraîcheur, ses produits et sa décoration. Une maison de ville qui joue la démesure avec son incroyable rooftop de 250 mètres carrés, entièrement végétalisé.

Et le partage comme signature.

Le Job :

Sous la supervision du directeur de restaurant, tes missions comprendront :

Animation du service

  • Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients de son rang

  • Préparer la mise en place de la salle et du bar

  • Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

  • Gérer l’appel de ses tables pour un service fluide

  • Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle et chef de rang)

  • Assurer le débarrassage ainsi que le dressage de ses tables en respectant les règles de service

  • Gérer les encaissements

  • Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

  • Participer activement à la fidélisation des clients du restaurant

Stocks

  • Réceptionner et ranger les livraisons boissons

  • Etre alerte sur l’état des stocks

Profil recherché :

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration 

  • Expérience sur un poste similaire

  • Excellent relationnel

  • Organisation et rigueur 

  • Sens du détail

  • Rapidité et disponibilité

  • Rémunération : 2600€ brut / mois

Il y a 2 semaines
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